ナツメ（Ｚizipus jujuba Mill, var. inermis (Bunge) Rehd．）
寄贈者名・産地・年月日・経歴：1999､11唐招提寺（恩田大棗）、2005、1大明寺
[気味]甘、温
[帰経]脾・胃・心・肝
[主治]脾胃を補う。疲れ、食欲不振、めまい、躁鬱、貧血、心悸、不眠、多夢、イライラ、抗ストレス作用。（補中益気・補脾和胃・養営安神・緩和薬性）。
棗(なつめ)こそあぢハひあまくへゐのもの 生(なま)にてしょくしはらぞはりける（なつめこそ味は甘く平のもの、生にて食すれば腹は張るける）
なまなつめ寒熱おこるものぞかし やせたる人はしょくすべからす（生のなつめは寒熱おこるものぞかし、痩せたる人は食すべからず）
なつめたゝむしてほしたハうんのもの 百薬のどくやハらげにけり（なつめはただ蒸して乾したものは温のもの、百薬の毒和らげるけり）
なつめこそきょををぎなひてきりょく益(ます) はらいたミとめひゐをやしなふ（なつめこそ虚を補いて気力を益す、腹の痛みを止め脾胃をやしなう）
なつめこそしんはひのざううるほして すハぶきをとめ身をかろくする（なつめこそ心肺の臓を潤して、咳を止め身を軽くする）
なつめをばおほくしょくすな歯のどくぞ 蜜ひともじはきんもつとしれ（なつめを飽食するな歯の毒ぞ、蜜ひともじは禁物と知れ）
（橋本竹二郎訳『和歌食物本草』）
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| （日本のナツメ） | （大明寺のナツメ） | （上が日本、下が大明寺のナツメ） |
梨(なし)、棗(なつめ)、黍(きみ)に粟(あわ)つぎ、延(は)ふ葛(くず)の、後(のち)も逢はむと、葵(あふひ)花咲く
（万葉集 巻16-3834 作者不詳）
梨、棗(なつめ)と続くように、あなたに会いたい。葛(くず)のつるが別れてまたつながるように、またあなたに会いたい。あなたに逢う日は花咲くようにうれしい。
ナツメはクロウメモドキ科の落葉高木で、中国では古くから、クリ、モモ、アンズ、スモモと、このナツメの五つを合わせて、五臓の気を養う五果として珍重されてきました（東洋医学の五行論の中の五果は、木（肝）が李、火（心）は杏、土（脾）はナツメ、金（肺）はモモ、水（腎）はクリです）。
漢名では棗(なつめ)と記されます。ナツメは朿とげのある背の高い植物であるところから、朿を重ねた形の「棗」の文字がつくられ、これが充あてられたとのことです。ちなみに、抹茶を入れる茶器を棗とよぶのは、この容器の形がナツメの実に似ているからです。
原産地はヨーロッパ南部、アジア西南部といわれ、わが国へは奈良時代以前に渡来したといわれ、「於保奈都女(おほなつめ)」の名でよばれていました。ナツメの芽は、出るのが遅く、初夏に入ってようやく芽を吹くので「夏芽」、すなわちナツメになったとの由。日本への伝来も古く、『延喜式』に諸国より乾(かん)棗(そう)貢(こう)進(しん)の記事が見られる。寒地の重要な食物であり、薬物であります。各地に栽培され、現在も飛騨高山、越前福井、富山県、群馬県沼田などの民家に残る古木を見ることができます。
漢方ではナツメの実を蒸して乾燥した物を大棗(たいそう)といい、滋養強壮剤として、滋潤、諸薬の緩和に重用されています。民間薬としては、食欲不振や貧血に用い、不眠症、ヒステリー、ストレス、怒りっぽい人などの精神安定薬としても煎じて服用します。特に、老人の不眠症、子供のむずがりなどには効くようです。
また、江戸時代の『いろは救民救薬の歌』には「頭痛し、のぼせ鼻の詰まるには棗に甘草煎じのますべし」（大棗・甘草それぞれ４～６ｇを１日量とする）とあり、頭痛、のぼせ、鼻つまりに効くと言っている。
忘れないでほしい薬木の一つです。寒冷地域では昔から栄養補給の重要な果物で、昔懐かしいリンゴのような甘酸っぱい味がして、美味しいものです。
棗の花言葉は、「健康、健康の果実、英俊、若々しさ」。庭の片隅に植えてナツメを愛で、味わってください。
・不眠症、ヒステリー、ストレス、怒り：大棗２０個を５００mlの水で半量まで煎じ１日３回に分服。ひどい不眠症に大棗２０ｇ、竜眼肉２０ｇ、蜂蜜少々、水２カップを弱火で半量まで煎じて服用。
・頭痛、神経衰弱、強壮：大棗に甘草を少量加えて煎じて服用（これは、のどの痛み、声がれ、咳、胃痛、解熱、鼻づまりなどにも効く）。
・大棗酒（滋養・強壮・食欲増進）：大棗３００ｇ、グラニュー糖１５０ｇ（蜂蜜の場合は倍量）をホワイトリカー１､８ℓに漬ける。二～三ヶ月以上冷暗所においてから布でこす。１日３０ｍｌを限度に就寝前に服用。
・しもやけ、あかぎれに熟した果実をすりつぶして塗る。
・ナツメを煮出した「なつめ茶」にショウガとハチミツを入れて飲むと冷えの解消・精神安定に良い、寝付きを良くすると言われています。
✡大棗の作り方 とても甘くなります
半熟のナツメを採集し、２～３日天日乾燥した後、蒸し器で１０分間ほど蒸し、再度、天日乾燥します。水気が無くなるまで乾燥し、保存は湿気が入らないようにし、カビが生えないようにしてください。冷蔵庫で保存するのも良いでしょう。